发布时间: 2017-08-09
摘要：重庆渝丰餐饮技术传播中心主要经营项目：重庆火锅培训等餐饮培训相关业务。欢迎大家咨询：18523354881!
夏天悄悄的就要过去了，寒冬也即将来临，随之吃中餐可能会逐渐减少，但是重庆地区火锅肯定是常年火爆的餐饮之一。但是最近网上接二连三爆出吃火锅进医院的人增多，这到底是怎么回事呢?
一、吃重庆火锅，太辣会招来麻烦
火锅和麻辣烫、烧烤一样都会让人上火，惹来痔疮。主要原因，其一是火锅底本身就有很多辛辣的作料，如姜、葱、蒜、辣椒等;其二吃
火锅时多数都会边喝边吃，酒或饮料加上麻辣油腻的食物，一冷一热，对肠胃有很大的刺激作用，稍有不慎，就很容易诱发腹泻、便秘、痔疮等肛肠疾病。
二、饮料降温很关键
尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为肠胃着想，医生认为，又麻又辣的火锅还是少吃为妙，切不可一下子吃得太多，并要尽量把调料调至微辣，少喝火锅辣汤。另外，涮火锅的顺序很有讲究。最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。
三、蔬菜会让你更健康
麻辣火锅让人又爱又恨，为避免引火上身，医生认为，在吃红汤底火锅的时候，要注意一下平衡，可以多吃清火滋阴的食品。青菜：吃火锅时，搭配大量的绿叶蔬菜，蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。
本文摘自：重庆火锅培训